|
EP-90 —点击收听— 主持：张洁萍 内容：大寒 *节目内容纯属主持及嘉宾个人意见，与AusChannel立场无关 大寒 长穹裹霜入大寒，大地披霜暖世间。 风信物候天蕴育，时令寒君唤春晓。 大寒并非寒冷之极 二十四节气 以太阳为生命之源的地球范围内，任何区域都适用二十四节气，包括离赤道最近的区域。无论在任何区域，不同的时间去定位大寒，这个大寒的“大”都不是“最冷最寒”之意，“大”在这里的意思是：“阴”的巅峰运作。 大寒，有的地方大雪纷飞，有的地方飞雨漫天，有的地方阴沉风吼，有的地方飞阳横挂。但无论如何，都有一个明显的共性：“凌厉”。 而这个“凌厉”，就是我们冠之以“大”的缘由。大，阴最后的“凌厉、凛冽”，约等于“最后挣扎”之意，阳要往，而阴不让。 故，大者，乃凛冽之极也。 《道德经》的相对论，告诉我们，事物都是相互对立而存。对立的一方不存在，自己也就没有存在的基础。一方失去，另一方也将不复存在。同时也告诉人类，本体的正负之和为零，始终在不断平衡和造作，无限演化下去。 人失去总是不甘，凡阴阳转变化，总是你推我往，相互使力。大寒就有大热，酷热就育大冷。生长相生收藏，成住归入坏死。 大寒“三候” 一候鸡乳。就是说到了大寒节气，天气虽然寒冷，但温暖已经不远，已经可以开始准备孵小鸡了。 二候征鸟厉疾。是说此时鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。 三候水泽腹坚。意为在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰 从大寒到春分之前为初之气，气温逐渐由寒转温，这时候我们既需要防寒，又要排毒，保持身体通畅，让外寒和内热都能发散出去。要同时完成这些，膀胱经必须畅通无阻。 膀胱经是人体最大的排毒通道，古人把膀胱经比喻成“人身体的藩篱”，说它是抵御外界风寒的一个天然屏障。如果此条经络通畅，外寒难以侵入，内毒及时排出，身体不会有严重的疾病。 膀胱经是人体排毒通道，无时不在传输邪毒，像大肠排便、毛孔发汗、脚气排湿毒、气管排痰浊，以及鼻涕、眼泪、痘痘等都是排毒，只是局部分段而行，最后也要并归于膀胱经。 除此之外，膀胱经还有一个重要的功能：防御外寒。中医把膀胱经比喻成人体的藩篱，是抵御外界风寒的一个天然屏障。 《黄帝内经》中说膀胱经：「巨阳主气，故先受邪。」 意思是膀胱经为足太阳经，它统领人体的阳气，为一身之表，外界的风寒首先侵袭膀胱经。平时我们老说「神仙也怕脑后风」、「冬暖脊背，夏暖肚」就是这个道理。 如果我们后背受寒、后颈后脑勺受风，很快就会生病，轻则伤风感冒、落枕、颈椎不适、肩背僵硬，重则中风瘫痪、心脏出问题。 测测你的膀胱经通不通？ 1.下午15~17点，记忆力减退或犯困、后脑疼、小腿疼； 2.背部僵硬、腰背肌肉酸胀、后颈部疼痛僵硬 3.腿后侧僵硬、腿痛、坐骨神经痛 4.臀部赘肉多、大腿粗、小腿沉重 5.受寒后头痛、怕冷、迎风流泪、鼻塞鼻涕多，身体腰背、肩颈、臀部、腿后侧等膀胱经巡行的地方明显疼痛。 膀胱经当令是15~17点，这个时候膀胱经很活跃，它经过脑部，使气血上输到大脑，所以这个时候学习或工作，效率都很高。如果膀胱经出了问题，阳气上不来，上面的气血不够用，脑子就会不够用。 所以说膀胱经的养护对我们的健康是非常重要的。今天给大家介绍几个简单好操作的养护膀胱经的方法。 1敲打膀胱经 膀胱经巡行的地方大多数在后背，用敲打的方便比较方便，可以用按摩捶从上到下的敲打，从后背部开始，然后是臀部、大腿后侧，一直敲到小腿。 刚开始敲可能比较僵硬，也有可能痛点会转移，这说明膀胱经正在疏通，身体的毒素在往外代谢，这时候一定要坚持，每天敲10~15分钟，敲到肌肉感觉有弹性，小便颜色正常。 2膀胱经排毒法：滚来滚去 像动物一样滚来滚去，既能疏通膀胱经，也能锻炼到督脉。 督脉是诸阳之会，人体阳气借此宣发，是元气的通道。通过滚来滚去来增强督脉的气血供应，进而激发肾脏的先天之气，强腰健肾；膀胱经是人体最大的排毒通道，也是身体抵御外界风寒的重要屏障，真的是强身健体必不可少的养生动作。 仰卧床上，双腿弯曲，大腿和小腿夹角约90度左右，双脚紧挨床面。上体缓慢左右动，一左一右为一次，滚动8～10次。 接着用手抱膝（左手抱左膝，右手抱右膝，小腿与大腿自然折叠），使背部成弓形，先左右滚动8－10次，而后背部与臀部交替离开床面一上一下滚动4－6次。 3拉伸膀胱经：弯腰下屈运动 这是办公室最简单方便的疏通膀胱经的方法了，通过拉伸膀胱经让头脑清醒，同时能锻炼脊柱、肩关节和大小腿关节的柔韧性。 两脚站立，与肩同宽。双手自然垂放在身体两侧，正视前方。 吸气，双臂自身体两侧慢慢升起，当手抬向顶部时，手掌转向前方，两臂平行，呼气，同时上身慢慢向下，两手掌尽量触地。 当手实在不能再往下时，停止呼气，屏住呼吸，保持这个姿势6-8秒钟。然后开始吸气并回复到原来的姿势。至少重复15次。越是够不到，越说明你的毒素堆积的多，但是不要著急，也不要用蛮力，只要大腿后侧的大筋有拉伸的感觉就可以了，否则容易拉伤韧带。 4受寒后，热疗后背 刚刚受寒后，怕冷、流清鼻涕、轻微头疼咳嗽，赶紧想办法让膀胱经热起来。如果有火炕，睡在火炕上最好了；也可以后背靠近暖气或电暖器，让后背暖和起来。 在办公室可以用艾灸贴、暖宝宝之类的贴在后颈部、背部膀胱经的地方，一个地方热了就换下一个地方，从上到下的贴。如果有太阳，那就做日光浴。在室内，隔着玻璃晒后被，晒到后背发热，打几个喷嚏就会好很多。实在什么都没有，那就用后背撞墙，从上到下的撞，撞到后背发热。 有条件的还可以用双手搓后背，搓热双手，上下快速的搓后背，可以隔着一层衣服搓，也可以抹上润肤油直接在皮肤上搓，重要的是速度要快，搓到后背出汗。 如果受寒后没有及时排寒，寒气入里化热了，出现高烧、喉咙痛、身体酸痛，那就在后背膀胱经上刮痧，从上往下刮，力度稍微重一点，刮出痧来好得就快了。 5腰背委中求 现在很多人都有腰背酸痛的问题，这跟缺乏运动，膀胱经不通也有关系。而委中穴为足太阳膀胱经上的穴位，膀胱经又巡行在腰背部，刺激它，可使膀胱经畅通、活血散瘀、清热解毒，能够很好的缓解腰背部疾病。 委中穴很好找，就在腘窝横纹的中点。 1.坐着，两手食指指腹按压两侧委中穴，力度以稍感酸痛为宜，一压一松为一次，连做10~20次。 2.两手握空拳，用拳背有节奏的敲击委中穴，连做20~40次。 3.用两手食指指腹置于两侧委中穴，顺时针、逆时针各揉10次。 4.搓热两手，用两手掌上下来回擦本穴，连做30次。 一年之计在于春，一年之计“立春”最大，立春的好坏往往决定一年的运势。所以从大寒节气开始，我们好好养护膀胱经，对一年的身体健康很有帮助。 大寒养生食谱推荐 山药羊肉汤 材料： 羊肉克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。 做法： 1.将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内； 3.加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉； 4.将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。 功效:补脾胃，益肺肾。 山药炒鱼片 材料：青鱼肉(草鱼)克，鲜山药l50克，料酒、葱、姜、盐。 做法： 1，鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。 2，鲜山药洗净切片，备用 3，起油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒 4，加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。 功效：健脾益气。 适用：脾虚食少，便溏泄泻。 脾为后天之本，脾主运化水谷精微。脾气虚弱，脾失健运，故纳呆或便溏泄泻等。山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。故本药膳味美鲜嫩，且有较好的保健作用。 羊肉丸子(块)海参汤 材料：发制好的海参25克，羊肉(馅)克，葱、姜各10克，盐2克 做法： 1，将羊肉馅制成丸，内加入葱姜末 2，锅烧水，在温水中放入肉丸入锅中 3，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片， 4，开锅后放入盐，即可 功效：海参与羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。 适用于：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。 五元补鸡 原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。 做法： 1、鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。 2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。 3、鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。 功效：补气益精，补血养阴。 适用：气血虚弱，病后体虚。食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。 本菜色泽淡红，咸甜适口，肉嫩味鲜，营养丰富，为滋补佳肴。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，托痈疽，止崩带，小便频数，主娩后赢。”莲子补脾，养心，益肾。荔枝肉生津，益血，理气。黑枣健脾，益气，和胃。枸杞子补肝肾。龙眼肉益心脾，补气血，安神。上述各味共煮，成五元补鸡，具有补五脏，益气血功能，为滋补强身佳肴。 羊肾红参粥 材料：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米克，草果6克，陈皮6克，砂仁6克，粳米克，盐、姜、葱、调料各适量。 做法： 1，将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末 2，红参打为碎末，大米洗净， 3，用水煮羊腰及草果、陈皮、砂仁(此三味用纱布包好) 4，全部材料混合一起加入适量水，煮1小时食用。调味即可 功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。 当归生姜羊肉汤 材料：当归20克，生姜30克，羊肉克，黄酒、调料适量。 做法： 1，将羊肉洗净，切为碎块，备用 2，加入当归、生姜、黄酒及调料 3，炖煮1～2小时，食肉喝汤 功效：温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面。 板栗红烧肉 材料：去皮板栗克，五花肉克，八角4粒，生姜5片，桂皮1根，油50毫升，盐适量，老抽1小勺，红糖25克，小葱末适量 做法： 1.板栗去皮，栗子肉洗净备用。五花肉切成正方小块。生姜切片，八角、桂皮洗净备用。 2.炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香。 3.转大火，下入五花肉，翻炒至断生。 4.加入1小勺老抽，翻炒上色。 5.加入板栗翻炒均匀。 6.加入大半锅水，下入红糖搅匀。 7.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25～30分钟。 8.收至水分八成干时，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀地挂在板栗与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。 小贴士 1.酱油一定要用老抽，生抽的上色性没有老抽好；2.老抽不能放太多，少之一分则颜色不够，多之一分则颜色偏黑，分量要掌握好，一般超市卖的红烧酱油之类的比较适合，成菜颜色偏红而不是偏黑，口感也偏甜，不用担心放多了太咸。3.明油亮芡的诀窍在于糖色，如果有功夫，可以先用油煸炒冰糖，炒至焦糖色后，再加入其它材料烧制，但这个炒糖色的活儿，对于烹饪新手来说不是很好掌握，所以坨妈给出的偷懒方法就是加入红糖，红糖更易上色，口感更厚重，唯一要注意的是，收汁之后，最后锅内只剩下油和糖的时候，要不停翻炒使芡汁均匀浓稠，不然很容易结块和糊锅。 功效：厚补肠胃，强筋健骨 AusChannel澳洲喜欢作者 |
地址：