茯苓——利水渗湿，宁心安神；

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。此外，其尚含树胶，甲壳质，蛋白质，脂肪，甾醇，葡萄糖，脂肪酶，蛋白酶等成分。茯苓自古被视为中药“八珍”之一，是利水渗水湿的药材。

主治功效：

茯苓具有利水渗湿，益脾和胃，宁心安神的功效，主治小便不利，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。

煲汤适用量：9-10克；

性味归经：性平，味甘，淡；归心，脾，肝，肾经。

别名：茯菟，茯灵，伏菟，松薯，松苓。

生产地：茯苓主要产于云南，安徽，湖北，河南，四川等地。多寄生在松树根上，形状像甘薯，外皮；褐色。

选购与保存：

茯苓以体重坚实，外皮呈褐色而略带光泽，皱纹深，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。白茯苓均已切成薄片或方块，色白细腻而有粉滑感，质松脆，易折断破碎，有时边缘呈黄棕色。茯苓容易虫蛀，也容易发霉变色，因此要密封，并放在阴凉干燥的地方保存。

药用价值：

缓解小便小利，水肿；茯苓主利水渗湿，且药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿之要药。

用于脾虚泄泻，带下；茯苓可健脾，对于脾虚所致泄泻，带下有辅助治疗的效果。

改善痰咳饮咳嗽；茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，聚生痰饮之症，具有改善和治疗作用。

缓解心悸，失眠等症；茯苓能养心安神，故可用于心神不安，心悸，失眠等症，常与人参，远志，酸枣仁等配伍。

食用宜忌：

茯苓适宜水湿内停导致的头眩，水肿患者，脾胃虚弱引起的便溏或泄泻，心神不安，惊悸失眠，心悸，眩晕者服用。

阴虚而无湿热，虚寒滑精，气虚下陷者慎用茯苓。茯苓不可与酸性食物同食，否则会降低茯苓的药效。辛辣食物为湿热之品，易助湿生热，酒为湿热生痰之品，与茯苓药性相反，故服用茯苓时忌辛辣食物和酒。

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