俗话说，民以食为天，食以安为先

在这个物质极为丰富的时代，高血压、高血脂、糖尿病等老慢病的发病率逐年增高，全世界的医学工作者给这些慢性病起了个统一的名称：吃出来的病。。。

疾病到底是怎么吃出来的？如何把吃出来的病吃回去？

欢迎每天收听钱乙中医研究院副院长、高级营养师谷秀珍为您带来的《非常营养》。

高血脂真的是吃出来的吗？

高血脂真的是吃出来的吗？如果这个问题不搞清楚，我们就还会走到我们过去的路上，一直控制饮食，严重营养不良了，都骨瘦如柴了，还是高血脂，要想让血液干净，首先要知道血脂从哪里来的，大家一定要记住：

其实血液里面的血脂有两个通路来，一个通路是从肝脏合成出来的，这是我们血脂最大来源，它占血脂总量的75%左右，还有一部分血脂的是从我们消化道吸收来的占我们血液里面的血脂的25%左右。这也就是为什么有的人吃8个鸡蛋血脂也不高，有的老年人鸡蛋、肉什么都不敢吃，但是血脂还很高的原因了，所以，很多人方法不对、努力白费，主要是因为不懂里面的道理。

知道了血液里面的血脂来源了，找到原因了，才有可能科学的控制我们的血脂，所以很多高血脂的患者朋友只是控制了这个小头，只控制这个25%的来源，那个75%的大头你不控制，你的血脂永远控制不好，并且控制的不科学。在进行血脂控制的时候，要控制血脂升高，要从通路上来讲，我们要堵两个通路，一个是肝脏，一个是饮食。

前面我们讲过针对心脑血管疾病，从大健康角度来讲，我们应该从病因出发，从病根出发，从净化血液、软化血管、增加血管弹性才是解决心脑血管疾病的根本，那么怎么净化血液，血液干净，并且增加血管弹性呢？我们得想办法，阻止肠道吸收胆固醇，阻止肝脏合成胆固醇，，还要促进胆固醇的排出，还要促进胆固醇的利用，还要促进血管的软化和修复，简称两阻三促，只有这样才能根本上解决心脑血管问题，对于心脑血管的健康，一定是“两阻三促”这个原理，“两阻三促”这个原理就像我们说的“开源节流”一样，是解决问题的科学方法和思路。

每日一粥

宜食鸡蛋花粥

　　做法:新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

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