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十一长假过完了以后，想必大家肚子里的“油水”都积攒了不少吧？再加上职场的一些压力，相信有不少人都已经摇摇欲坠了。假后的这几天是最难熬的：大部分人都会感觉到乏力，也没什么胃口，无论什么山珍海味放在眼前都没有了吸引力，反而一些清淡的蔬菜和水果才能吸引眼球。但饭还得吃，生活还得过，不能就这么一蹶不振下去。所以，为了救大家于“水火”之中，就给你们推荐一个好物——甘蔗。甘蔗是我们平时生活中再普通不过的一种水果，有的人吐槽甘蔗太难啃了，吃起来很麻烦！但会吃的人觉得在咀嚼的时候，有不少的水分布满整个口腔，给味蕾带来的感受是很美妙的。所以，这么好吃的水果，在中国很多地区都是受到了热情拥戴。 甘蔗不仅好吃，它的身世也会出乎你的想象。甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时才传入中国南方，先秦时代的“柘”指的就是甘蔗，不过到了汉代才出现“蔗”字。根据研究，这里“柘”和“蔗”的读音可能来自梵文。由此看来，汁水如此饱满的甘蔗是温带和热带农作物就不足为奇了。 从现代角度来说，甘蔗不仅仅是水果，更是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。所以全世界有一百多个国家出产甘蔗，其中最大的甘蔗生产国要数巴西、印度和中国。那有人可能想问，甘蔗到了中国以后有没有一番作为呢？可以肯定的告诉你，有！而且干的事业还是很大的。甘蔗首先拜访了几位著名之人来打开市场，以下便是几位对甘蔗的评价：唐朝诗人王维在《敕赐百官樱桃》中如此形容：“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”原来，唐朝的官宦人家，早已懂得用甘蔗汁来缓解肠胃饱胀不适。李时珍在《本草纲目》中也写道：“蔗，脾之果，其浆甘寒，能泻火热，消渴解酒。”然后清代名医王孟英在《随息居饮食谱》对甘蔗功效做了较为详细的记载：“甘蔗甘凉。清热和胃,润肠,解酒,杀蛔,化痰,充液。治瘅疟、暑痢,止热嗽、虚呕,利咽喉,强筋骨,息风,养血,大补脾阴。”看来咱们的甘蔗功课做得也挺不错的，但它不满于现状，开始推销自己。一般来讲，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃经，有清热润燥、生津止渴、解毒透疹之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽，胃阴不足所致的呕吐，热病伤阴所致的口渴，发热，酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。 除了甘蔗“自吹自擂”，很多古籍对甘蔗也进行了深度剖析。《外台秘要》认为，如果治发热口干，小便涩的话，用甘蔗去皮吃之，把汁咽掉即可。但若口痛，就可以捣取汁服用。《梅师集验方》还提到，要是有人胃反酸水，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者，就可用甘蔗汁七升，生姜汁一升，两者一起分为三次服用即可。甘蔗也能治虚热咳嗽、口干涕唾之人：甘蔗汁一升半，青粱米四合，一起煮粥，一天二次，非常滋润心肺。说了很多，大家可能也只当看个乐，因为古人的方子，现代人很难用得上。不过，也不能因此就放弃它，毕竟药方不行，咱们不是还有食疗么？现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，被称为“糖水仓库”。此外，甘蔗还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。所以，甘蔗就算榨成汁直接喝，也是非常好的。王孟英都说了，蔗汁乃天然的复脉汤。要是寻求一些味道和更多的疗效的话，这里有几个食疗方子推荐给大家：甘蔗莱菔汤 材料：甘蔗g，鲜萝卜g。 做法：切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。此食疗源于《山清家供》，本方二者同用，可起到清热除烦、解酒毒和化食下气的功效。可用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食之人。 蔗浆粱米粥 做法：甘蔗g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水适量，煮成稀粥食。这个源于《董氏方》，本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃，二者又皆能除热。可用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。切记：甘蔗一般人群均可食用，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。 大家买甘蔗的时候可能会有一些疑惑，这又是绿的、紫的还有红的、褐的，到底买哪一种呢？这里给大家区分一下，皮色青黄的甘蔗有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热。而皮色深紫近黑的甘蔗性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。不同颜色的甘蔗有不同的作用，那由甘蔗制成的不同颜色的糖是不是作用也不相同？我们举个简单的例子：白糖、红糖、黑糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，其性平味甘，能润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒。可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。而红糖是甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。除了具备糖的功能外，红糖还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖甘甜、温润、无毒。入肝、脾。能润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。对心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒等症有良好的效果。最后的黑糖实际上也是红糖的一种，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功效，还可止疼、行血、活血散寒。妇女产后身体多有瘀证，且八脉空虚，大多人都会有一些腹痛。所以古代医生常以“生化汤”、“失笑散”或“金铃子散”给病人服用，并嘱咐在药煎好后用黑糖调服，利用黑糖“通淤”或“排恶露”的作用达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”指的就是红（黑）糖。另外，黑糖水对妇女月经顺畅很有帮助。喝热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法。 听了甘蔗的发家史是不是特别有感触？不过您可别光有感触，得行动起来了，秋冬到了，甘蔗马上就上市了，您可以买一些回来自己用，相信不会让您失望的。?相关文章回顾? 秋天，还是吃点柿子好更多相关文章请在白瘕风会出现什么状况白瘕风会出现什么状况
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