这种植物产量不高，食用价值却很大，是高血压者的福音，你家有吗

农村这种荞麦，很多人吃不惯，它价值可珍贵了，看到请珍惜

在笔者湖南老家，20多年前我家每年就是种小麦，种红薯，两种作用轮翻种，偶尔还种点别的农作物，像豌豆，蚕豆，油菜，谷麦，燕麦，荞麦等等。

小麦，红薯种植面种大点，但是大部分都是喂猪的，人也吃不了那么多，在农村农民没什么经济来源，靠自己种点粮食，养点猪来换点钱，回想起来，真的是太辛苦了。一年天天天围绕着猪转。

豌豆，蚕豆，油菜，谷麦，燕麦，荞麦这些作物种的比较小，都是人吃的。

这种花非常的漂亮，不知道朋友们认识吗？

这就是荞麦，荞麦有的地方也叫甜荞、乌麦、三角麦，花荞、荞子等，属于一年生草本植物，茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。。

在我国从南到北大部分地方都有分布。它不像小麦那样有着大规模的种植面积，在农村也只有少部分农民会种荞麦，如果没种过的可能还不认识这一作物。我们那只有少部分农民会种点自家食用，因为产量不高，亩产只有两三百斤，只会用少量的地块接茬种点。

荞麦在开花时非常漂亮，会吸引蜜蜂光顾，它可是我国三大蜜源作物之一，如果有大面积种植的，可以适当放蜂，荞麦的产量可以提高20%-30%。荞麦的籽粒、皮壳、秸秆等都可以喂家禽，喂鸡可提高产蛋量，喂奶牛可以提高奶的品质，喂猪可以提高肉的品质。

主要种来是人吃的，可以做面条、饸饹、凉粉，在我们湖南农村一般做成荞麦粑，超好吃，好怀念儿时的那种味道。

荞麦中含有丰富的膳食纤维，是普通大米的10倍，食用价值非常不错，不过如果是单纯的荞麦，口感上会比较粗糙，很多人吃不习惯。

荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；对于高血压人群来说，荞麦可是个好东西，对于控制血压有一定的效果，不过一次不宜多吃，否则容易出现消化不良。

朋友们，在你们的家乡，还有种这种荞麦吗？你吃过几种荞麦做的美食呢？欢迎大家在下面留言，一起来说说看。