之前跟大家分享过一些有益脾胃的食疗方，不过这些药膳中的关键材料还是中药材，需要到药店购买。其实，“药食同源”的理念在我国传统医药的历史中源远流长，很多材料既是药材也是食材，尤其与脾胃相关的药材更是如此，今天就给大家介绍几个能在菜市场买到的好药材。

补脾胃——山药

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，功善补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，可用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳。

山药药性平和，最适合脾胃虚弱的中老年人，有些人一到夏天脾胃就出问题，容易拉肚子，同时还有气虚和心烦的症状。这种情况可以用山药和莲子煮粥，莲子有补脾止泻、养心安神的功效，可用于治疗脾虚泄泻、心悸失眠，与山药搭配，是健脾补心的好搭档。

如果中老年人出现消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短的症状，可以在山药和莲子的基础上，加入祛湿的薏米和补脾止泻的芡实，以达到益气健脾、补中止泻的效果。

消食积——山楂

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，功善消食健胃、行气散瘀、化浊降脂，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛。

消化功能不好的人一次性吃很多东西，就容易腹胀，尤其是吃肉类的时候。这种情况，可以在炖肉的时候加一些山楂。山楂本身就有降血脂、血压、胆固醇以及助消化的作用，其所含的脂肪酶和山楂酸还可以使肉烂得更快，味道也更加鲜美。

此外，之前在微头条中说过的炒谷芽、炒稻芽、炒麦芽三味药材也有行气、健脾、消食的效果，将这三味药材各取适量泡茶饮，对有食积、胃胀、疲劳乏力等脾虚症状的人很有好处。

化湿气——白扁豆

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，功善健脾化湿、和中消暑，用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便糖泻、暑湿吐泻、胸闷腹胀。

进入长夏后，外界湿邪大盛，湿气侵犯人体，最容易影响脾胃，阻碍脾胃之气的运化，造成各种消化不良的症状。白扁豆在化湿的同时可以强健脾气，最适合这种脾虚湿阻的患者吃。又因白扁豆性微温，相较于同样功效的薏米，更适合体质偏寒的人。

白扁豆直接与小米和粳米做成粥，就对脾虚且有食欲不振、呃逆、烦渴这些症状的患者很有好处。如果再加上一些具有理气功效的陈皮，则健脾化湿的效果更加明显。